BONDKAKOR

En så enkel, men väldigt god kaka!

När jag fick bondkakor hemma som barn så doppade vi i kaffe, så tycker jag fortfarande att det är godast att göra..

Ca 30 kakor

60 minuter

Ingredienser: 100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 msk sirap 2,5 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 50g hackade mandlar

Gör så här: Vispa ihop smöret, sockret och sirapen med elvisp. Sikta ner mjöl och bikarbonat, häll i mandlarna. Blanda med visparna tills du har en smulig deg. Knåda sedan med handen tills degen går ihop. Rulla degen på köksbänken till en rulle. Ställ in i kylen ett par timmar, skiva i 0,5 cm tjocka skivor. Grädda i 200 grader i 7-10 min.

Låt ligga på plåten ca 5 min, sen svalna på galler.