GLASS MED ROSTAD KOKOS

Jag älskar kokos! Jag älskar glass! Detta är en perfekt kombination och blir ännu godare med den lilla touchen av lime. En fräsch och god glass.

Servera med passionsfrukt på för en härlig tropisk smakupplevelse en het sommardag.

8 portioner 20 minuter + tid i frys

Ingredienser:

2 dl kokosflingor

5 dl vispgrädde

1 burk sötad kondenserad mjölk

Zest från 1 lime

Passionsfrukt till servering

Gör så här:

Rosta kokos i en torr panna. Det går fort och bränner lätt, så rör och passa noga.

Låt kokosen svalna.

Vispa upp grädde, vispa ner kondenserad mjölk och sen kokos och lime.

Häll i form, plasta och frys i minst 6 timmar.

Ta fram glassen en kvart före servering.

Toppa glasskulan med färsk passionsfrukt.