GRILLAD LAX MED HONUNG, LIME OCH TIMJAN

Fisk är underskattat att lägga på grillen, jag tror många tycker det är svårt att grilla fisk. Men det behöver det inte alls vara.

Här grillar jag i folie, lätt som en plätt!

4 portioner

45

Ingredienser:

600 g lax, gärna hel bit

2 msk neutral olja

2 msk honung

Saft från 1 lime

Zest från 1/2 lime

Några kvistar timjan, repade

Salt

Limepeppar/citronpeppar

Gör så här:

Blanda ihop olja, honung, limesaft & zest, timjan och salt. Lägg laxen på en bit folie, bygg upp kanterna lite på folien runt laxen. Krydda laxen med pepparn och ha sedan på honungsblandningen. Snåla inte med salt och peppar.

Lägg laxen, med folien på grillen grilla indirekt, med lock, tills laxen mäter ca 52 grader.