KYCKLINGGRYTA MANGO CHUTNEY

En snabb vardagsrätt med härliga smaker och lite sötma. Gott med couscous och broccoli till.

4 portioner 30 minuter

Ingredienser: Smör att steka  i 500 g kyckling, delad i  små bitar 1/2 purjo, skivad 2 vitlöksklyftor, pressade Salt, peppar, curry 1 dl mango chutney 2 dl vatten 1 tärning Kycklingbuljong 2 dl grädde 1 dl crème fraiche 1 paprika, i bitar

Gör så här: Stek kycklingen, purjon och vitlöken i smör, krydda med salt, peppar och curry. När det fått fin färg tillsätter du vatten, mango chutney och buljongen. Låt koka ner till ungefär hälften. Häll i grädde och crème fraiche, koka på ganska hög värme tills såsen är tjock. Smaka av och krydda mer om det behövs. Rör allra sist ner paprikan, den ska gärna ha lite krisp kvar. Servera med ris eller couscos.