MAJSIG OSTSOPPA

En favoritsoppa hemma hos oss!

Barnen äter alltid denna med riktigt god aptit.

4 portioner

30 minuter

Ingredienser: Olja eller smör att steka i 1 schalottenlök, hackad 300 g majs Rökt paprikapulver 6 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 2 dl créme fraiche 200 g färskost med paprikasmak 0.5 dl grädde Salt och peppar 4 dl kokta makaroner

Grana padano eller parmesan till servering

Gör så här: Fräs på schalottenlök, majs och paprikapulver i en kastrull. Låt få lite färg och löken ska bli mjuk. Häll på vatten och buljong, låt koka upp. Häll i osten, créme fraiche och grädde. Låt sjuda ca 10 min. Smaka upp med salt och peppar. Häll i makaroner och låt de bli genomvarma om de är kalla. Strö riven ost ovanpå vid servering.