PASTA MED OST- OCH BROCCOLISÅS

En god krämig sås som går hem hos såväl stora som små. Den går snabbt att slänga ihop och är en billig och god vardagsrätt.

4 portioner 30 minuter

Ingredienser:

4 portioner pasta

250 g broccolibuketter, ganska små

25 g smör

2 msk mjöl

5 dl mjölk

150 g riven ost - osten sätter smaken, så välj ost du gillar

Salt, peppar och riven muskot

Gör så här:

Förväll broccolin i ett par minuter i väl saltat vatten. Häll av vattnet.

Koka pastan efter anvisning på paketet.

Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet, häll på ca 2 dl mjölk och vispa ner ordentligt så det inte blir några klumpar. Salta och peppra. Häll i resten av mjölken och koka upp under omrörning. Låt koka 3-4 min. Riv ner muskot och ta av från värmen. Rör ner osten till en slät sås och låt inte såsen koka mer. Vänd till sist ner broccolin och servera med den nykokta pastan.