PASTA MED RÖKT LAX OCH SPENAT

Jag älskar rökt lax! Dessvärre är det bara jag som gör det i familjen, så det blir inte så ofta vi äter det. Godast är den i en härlig pastasås. Den här pastan är galet smakrik och god.

4 Portioner 15 minuter

Ingredienser:

4 port pasta

1 gul lök, hackad

3 vitlöksklyftor, pressade

4 dl grädde

300 g hackad spenat

Saft från 1/2 citron

250 g varmrökt lax

Salt och peppar

Gör så här:

Stek lök och vitlök mjukt i smör.

Stoppa ner pastan i det kokande vattnet.

Häll ner grädde, spenat och citron i stekpannan med löken. Koka upp. Smaka upp med salt och peppar.

Låt spenatsåsen sjuda tills pastan har ca 2 kokminuter kvar.

Häll av pastan och vänd ner i såsen, låt koka tills pastan är färdig.

Vänd ner den rökta laxen i pastan.