PIZZABULLAR

Bästa mellanmålet! Ta med en påse till stranden eller lekplatsen, du blir garanterat en populär förälder då. Om du nu inte har barn eller hänger på lekplatser, då kan du servera pizzabullar till en enkel soppa. Kan givetvis fyllas som man önskar! Kanske med salami och ost. Feta och oliver. Soltorkad tomat, basilika och ost. Eller som här: Skinka och ost.

24 bullar

Över 60 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

1,5 dl vatten, ljummet

1,5 dl mjölk, ljummen

1 msk honung

3 msk rapsolja

1 ägg

1 tsk salt

3 dl rågsikt

6-7 dl vetemjöl

Fyllning:

1 dl ketchup och 1 dl chilisås

2 msk oregano

200 gram strimlad skinka

150 gram riven ost

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser i en degblandare förutom vetemjölet. Vetemjölet tillsätter du ca 4 dl av och sen lite i taget tills du har en smidig deg som släpper kanterna på bunken. Knåda ca 10 minuter.

Jäs degen i 30 minuter.

Kavla ut degen och bred på tomatsås, ha på skinka, oregano och ost.

Rulla samman degen och dela i ca 24 st delar. Lägg bullarna på bakplåtspappersklädd plåt.

Låt jäsa 30 minuter.

Grädda i 8-10 minuter i 225 grader.