PLÄTTAR

En sån här hög med plättar tackar man väl inte nej till? Stekt i gjutjärnslagg med smör, då blir de som bäst. Skoja till det och häll något roligt strössel i när du steker plättarna, så blir det fest för vilken unge som helst.

4 portioner 45 minuter

Ingredienser: 3 dl mjöl

0.5 tsk salt 1 msk vaniljsocker 6 dl mjölk 2 ägg 50-75 g smör, smält

Gör så här:

Vispa ut saltet och vaniljsockret i mjölet. Vispa ner hälften av mjölken tills du har en slät smet. Vispa ned äggen, ett i taget. Vispa till sist ned den sista mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en ganska så het plättlagg. När smeten stelnat på ovansidan är det dags att vända.