POTATISTOPPAR

Eller pomme duschesse som det heter på köksfranska.

En liten spritsad potatispuff. Mos som gratineras och gör middagen lite lyxigare.

4 portioner

45 minuter

Ingredienser:

900 g potatis

50 g smör, smält 

50 g finriven prästost

Salt, vitpeppar, muskot

1 äggula

Gör så här:

Skala och koka potatisen. Mosa den med en stöt eller visp. Vispa ned smör, ost och till sist äggulan och smaka upp med salt, peppar och riven muskotnöt.

Spritsa ut moset på en plåt, gratinera i 250 grader, gärna på grillfunktion, i 5-10 min tills topparna fått fin färg.