RABARBERMOJITO

Vill du ha drinken alkoholfri så uteslut bara rom. Riktigt läskande god!

1 st drink 5 minuter (om du förberett sirapen!) Ingredienser:

1/2 lime i klyftor

1 kvist mynta

5 cl rabarbersirap

5 cl ljus rom

Is

Sodavatten

Gör så här:

Muddla rabarbersirapen med lime och mynta. Muddla tills saften tryckts ut ur limen.

Häll på rom. Fyll glaset med is, toppa med sodavatten. Rör om.

Rabarbersirap ingredienser:

600 g rabarber

3 dl strösocker

1 vaniljstång

2,5 dl vatten

Gör så här:

Koka en rabarbersirap. Den ska svalna helt så förbered i god tid.

Använd gärna späda röda rabarber, skala inte. Dela rabarbern i bitar och koka upp tillsammans med socker, vatten och vaniljstången. Vaniljstången skär du upp och skrapar ner fröna i kastrullen. Låt hela stången koka med.

När det kokat upp så låt koka tills rabarberna är helt sönderkokta, tar 10-15 minuter.

Sila saften och koka ner tills du har ungefär 2/3 delar av saften kvar.

Häll upp på väl rengjord burk eller flaska och låt bli helt kall. Förvara i kylskåp.