RÄKPASTA

Supersnabb pastarätt med smak av chili och vitlök. Ganska låga, men oh så goda, smaker!

2 portioner

15 minuter

Ingredienser:

2 portioner pasta

1 skivad schalottenlök

2 skivade vitlöksklyftor

1 skivad chili, beroende på styrka

0.5 dl olivolja

0.5 dl vitt vin

några körsbärstomater

ett par kvistar dill

250 g skalade räkor

salt och peppar

Gör så här:

Under tiden som pastan kokar:

Ha i oljan i en stekpanna och stek lök, vitlök och chili på medelvärme tills löken är mjuk och fin. Häll i vinet och låt reducera ned. Salta och peppra.

När pastan är typ klar så rör du ned tomat, dill och räkor i stekpannan. De ska ej stekas, då blir räkorna sega.

Vänd ner innehållet i stekpannan i den nykokta pastan och servera direkt!