SOMMARKAKA
En mjuk, fluffig kaka som toppas med de bären du hittar i skogen, trädgården eller grönsaksdisken i affären.
Vi hade lite jordgubbar, smultron, blåbär och vinbär. Allt plockat av små barnahänder.
18-20 bitar
45 minuter
Ingredienser:
200 g smör
4 ägg
4 dl socker
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
0,75 dl mjölk
5 dl valfria bär
Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver, vänd ner med slickepott, häll i mjölk och smält smör och vänd ihop till en slät smet.
Häll smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna, min mäter 27×38 cm. Lägg på bären på smeten.
Grädda i 175 grader i ca 30 minuter.
Låt svalna på galler.
Servera med grädde, vaniljvisp eller bara som den är.
Comments