STUVAD POTATIS

Alltså stuvad potatis är ju sååå gott. Sen är jag ju barnsligt förtjust i persilja, så det brukar det hamna i mina potatisar 😍

4 portioner

45 minuter

Ingredienser:

900 g potatis

50 g smör

2.5 msk mjöl

5 dl mjölk

Salt, peppar

Persilja

Gör så här:

Koka potatisen, dela den antingen före eller efter kokning.

Smält smör i en kastrull, vispa ned mjölet, när det är klumpfritt så vispa ned ett par dl av mjölken, låt tjockna under omrörning och rör sedan ned resten av mjölken. Smaka upp med salt och vitpeppar. Låt småkoka några minuter tills stuvningen tjocknat. Vänd ner den nykokta potatisen och persilja direkt.