SUPERENKEL FISKGRATÄNG MED RÄKOST

Såsen ska bara blandas ihop innan fisken ska in i ugnen, så gratängen slängs ihop i ett nafs.

Blir en bra konsistens på såsen när man blandar crème fraiche och mjukost.

Funkar också superbra att byta räkost mot kräftost, mmmm..

4 portioner

30 minuter

Ingredienser:

500 g vit fisk, tinad eller färsk

200 g räkost

2 dl crème fraiche

1 msk skaldjursfond

0,5 dl hackad dill

Salt och citronpeppar

Gör så här:

Lägg fisken i en ugnsform, krydda med citronpeppar och salt.

Rör ihop räkost, crème fraiche, fond och dill. Häll såsen över fisken och grädda i 225 grader i ca 25 min tills fisken har en innertemp på 55 grader.

Servera med mos eller kokt potatis.