UGNSBAKAD LAX MED STENBITSROM
En enkel och fantastiskt god rätt på lax! Jag har nästan alltid portionsbitar av lax i frysen, och detta recept skapades efter vad jag hade hemma i skåpen, blev en fullträff!
4 portioner
45 minuter
Ingredienser: 4 portionsbitar lax
Salt och peppar
2 dl smetana
2 dl crème fraiche
2 msk hummerfond
2 tsk dijonsenap
2 msk hackad dill
stenbitsrom att toppa med
Gör så här:
Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra. Rör ihop alla ingredienser till såsen, häll såsen över laxen och ställ i ugnen i 200 grader i 20-30 min. Här rekommenderar jag som alltid att tempa fisken, den ska hålla 52 grader.
Toppa laxen med stenbitsrom.
Servera med pressad potatis eller mos.
Commenti