UGNSPANNKAKA MED BACON

Jag steker baconet i ugnen direkt i formen före pannkakssmeten åker i, så smidigt!

6 portioner

45 minuter

Ingredienser:

250 g bacon

4 dl vetemjöl

8 dl mjölk

4 ägg

0,5 tsk salt

Gör så här:

Dela bacon i bitar, lägg i ugnsform och stek i 225 grader tills det fått fin färg, rör om någon gång.

Vispa ihop mjölet och saltet med hälften av mjölken, vispa ner äggen tills du har en slät smet, vispa då ner resten av mjölken.

Häll i smeten i ugnsformen med bacon, grädda i 225 grader i ca 35 min.

Servera med lingonsylt eller rårörda lingon.